La Presse - Le tiers de la population vuln茅rable au fast-food
Mange-t-on plus souvent dans les restaurants de fast-food quand il y en a plusieurs 脿 500 m猫tres de chez soi? Oui, mais seulement si on fait partie des 33% de gens qui r茅pondent le plus fortement aux stimulis pr茅sents dans l'environnement.
Voil脿 une d茅couverte qui sera pr茅sent茅e aujourd'hui 脿 la conf茅rence internationale sur le r么le du cerveau dans l'alimentation et l'ob茅sit茅 de l'Universit茅 91社区. 芦Il y a une r茅ponse automatique du cerveau 脿 l'exposition aux aliments, qui nous am猫ne 脿 vouloir en consommer禄, a dit 脿 La PresseLaurette Dub茅, directrice de la Plateforme mondiale de 91社区 pour la Convergence de la sant茅 et de l'茅conomie, coauteure de la recherche parue dans The American Journal of Clinical Nutrition. Mais tous ne sont pas 茅galement vuln茅rables 脿 cette pulsion.
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