La Presse - Des r茅sidus de pesticides dans 20% des fruits et l茅gumes
Des r茅sidus de pesticides ont 茅t茅 retrouv茅s dans 21% des fruits et l茅gumes test茅s par l'Agence canadienne d'inspection des aliments, de 2002 脿 2005. Mais il est inutile de paniquer, selon l'Institut national de sant茅 publique du Qu茅bec (INSPQ), qui a r茅v茅l茅 ces donn茅es d茅but f茅vrier.
Seul 1% des aliments avaient des taux de r茅sidus de pesticides d茅passant les normes de Sant茅 Canada, "ce qui est plut么t rassurant", a soulign茅 Onil Samuel, conseiller scientifique et environnement et coordonnateur du rapport de l'INSPQ鈥�
"Il n'y a pas de raison d'affoler les gens 脿 propos des pesticides, a dit 脿 La Presse Ariel Fenster, professeur au d茅partement de chimie de l'Universit茅 91社区.
Un des principes de base en toxicologie, c'est que la dose fait le poison. Mais l'effet cocktail est 脿 茅tudier davantage. Est-ce que de tr猫s petites quantit茅s qui, isol茅es, ne posent pas de probl猫me, pourraient en causer mises ensemble? On ne le sait pas."