/nutrition/fr/taxonomy/term/4/all fr /nutrition/fr/channels/news/les-froot-loops-du-canada-sont-ils-meilleurs-que-ceux-des-etats-unis-commentaire-de-la-prof-361378 <p><a href="http://Dans un nouvel article, La Presse enquête sur les affirmations de Robert F. Kennedy Jr, le candidat de Donald Trump au poste de secrétaire à la Santé, selon lesquelles les Froot Loops vendus au Canada contiennent beaucoup moins d'ingrédients que leurs homologues américains.">Dans un nouvel article, <em>La Presse </em>enquête sur les affirmations de Robert F.</a></p> Mon, 25 Nov 2024 17:42:30 +0000 admin 13358 at /nutrition /nutrition/fr/channels/news/une-nouvelle-technologie-permet-de-mesurer-en-un-rien-de-temps-la-teneur-en-antioxydants-du-sirop-361237 <p>Des scientifiques de l’Université 91ÉçÇø ont conçu une technologie écoefficace et conviviale permettant de mesurer en un rien de temps la teneur en antioxydants du sirop d’érable. Leur méthode novatrice contribue à mettre en lumière un aspect de la valeur nutritionnelle du sirop d’érable et permet la réalisation d’analyses de qualité sur place, éliminant ainsi le recours à des analyses coûteuses en laboratoire.</p> Mon, 18 Nov 2024 12:23:22 +0000 admin 13352 at /nutrition /nutrition/fr/channels/news/securite-alimentaire-vers-la-reduction-des-pertes-post-recolte-grace-une-education-de-qualite-361204 <p>Une équipe de recherche de l’Université 91ÉçÇø a déterminé qu’une bonne façon de réduire l’insécurité alimentaire mondiale serait de mieux informer les producteurs agricoles et les entreprises de transformation d’aliments sur les mesures à prendre pour éviter les pertes alimentaires post-récolte, qui touchent un tiers de tous les aliments produits mondialement, et qui représentent une valeur annuelle de 1 billion de dollars américains.</p> Fri, 15 Nov 2024 13:55:08 +0000 admin 13350 at /nutrition /nutrition/fr/channels/news/quinze-chaires-de-recherche-du-canada-obtenues-ou-renouvelees-luniversite-mcgill-361164 <div> <div> <div> <p><em><strong><span><span><span>Un f<span>inancement fédéral de <span>13<span>,8 <span>million<span>s<span> de dollars pour une cohorte de <span>15 titulaires de <span>chaires de recherche du Canada<span>, dont 10 nouvelles<span> <span>et<span> 5<span> renouvelées<span> </span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></strong></em></p></div></div></div> Thu, 14 Nov 2024 17:06:07 +0000 admin 13345 at /nutrition /nutrition/fr/channels/news/boucher-un-metier-en-voie-de-disparition-entrevue-avec-pascal-theriault-361137 <p>La relève se fait rare chez les bouchers.</p> Tue, 12 Nov 2024 21:23:11 +0000 admin 13343 at /nutrition /nutrition/fr/channels/news/lia-au-service-du-bien-etre-des-vaches-et-du-portefeuille-des-eleveurs-entrevue-avec-prof-elsa-361136 <p>Des images captées par des caméras qui scrutent les moindres mouvements des vaches.</p> Tue, 12 Nov 2024 20:57:30 +0000 admin 13341 at /nutrition /nutrition/fr/channels/news/des-niveaux-alarmants-de-produits-chimiques-toxiques-detectes-chez-les-orques-de-latlantique-360894 <p>Selon une étude dirigée par l’Université 91ÉçÇø, les orques au large de la côte canadienne de l’Atlantique présentent toujours des niveaux de contamination aux substances toxiques qui les exposent à des risques élevés de déficits immunitaires et de problèmes de reproduction graves.</p> Thu, 07 Nov 2024 14:06:27 +0000 admin 13340 at /nutrition /nutrition/fr/channels/news/le-boeuf-plus-cher-pourquoi-une-hausse-du-prix-aussi-fulgurante-entrevue-de-pascal-theriault-360960 <p>Le prix du bÅ“uf a augmenté au cours des dernières années et cette hausse pourrait se poursuivre dans la prochaine année, <a href="https://www.journaldemontreal.com/2024/11/03/le-buf-plus-cher-pourquoi-une-hausse-du-prix-aussi-fulgurante">selon<em> Le Journal de Montréal.</em></a></p> Wed, 06 Nov 2024 17:41:24 +0000 admin 13313 at /nutrition /nutrition/fr/channels/news/pres-de-36-m-pour-soutenir-le-developpement-de-solutions-genomique-en-bioalimentaire-et-357688 <p> Génome Québec et le Fonds de recherche du Québec – secteur Nature et technologies (FRQ) sont heureux de dévoiler les 15 projets de recherche retenus dans le cadre du troisième cycle du <em>Programme d’intégration</em> <em>de la génomique – agriculture et bioalimentaire, foresterie et environnement</em> dont deux dirigés par des chercheurs de la Faculté des sciences de l'agriculture et de l'environnement de l'Université 91ÉçÇø. L’investissement total, incluant celui des partenaires publics et privés, représente près de 3,6 millions de dollars. <strong> </strong></p> Wed, 12 Jun 2024 14:47:05 +0000 admin 13299 at /nutrition /nutrition/fr/channels/news/le-cout-de-la-poutine-symbole-de-la-hausse-des-prix-pascal-theriault-sur-985fm-358821 <p>Le prix des aliments est en constante augmentation depuis la pandémie. Même la poutine coûte n’échappe pas à l’inflation: le prix de l’huile de tournesol utilisée dans les friteuses a doublé et même le prix des pommes de terre.</p> Mon, 26 Aug 2024 22:03:22 +0000 admin 13274 at /nutrition /nutrition/fr/channels/news/mcgill-decerne-un-doctorat-honoris-causa-marcel-groleau-357694 <p>Par Myriam Laplante El Haïli, <a href="https://www.laterre.ca/actualites/distinctions/mcgill-decerne-un-doctorat-honoris-causa-a-marcel-groleau/">La terre de chez nous</a></p> <p>Le 5 juin, l’ancien président de l’Union des producteurs agricoles (UPA), Marcel Groleau, s’est vu décerner la plus haute distinction que l’Université 91ÉçÇø a le pouvoir d’accorder, soit un doctorat <em>honoris causa</em>. La distinction souligne le legs important que M. Groleau laisse au secteur agricole québécois. </p> Wed, 12 Jun 2024 14:56:23 +0000 admin 13248 at /nutrition /nutrition/fr/channels/news/la-reduflation-frappe-encore-le-jus-dorange-pascal-theriault-sur-radio-canada-358822 <p>Souvent considéré comme un symbole de la réduflation, le jus d’orange rétrécit à nouveau. Une bouteille modifiée de la marque Tropicana fait son entrée dans les épiceries sous un format réduit à 1,36 l. L'entreprise justifie ce changement par un effort afin d’offrir aux consommateurs « un emballage facile à ouvrir, à incliner pour verser et à ranger ».</p> <p>D'autres marques suivront-elles les traces de Tropicana ?</p> Mon, 26 Aug 2024 22:22:48 +0000 admin 13272 at /nutrition /nutrition/fr/channels/news/de-lavoine-plus-nutritive-qui-se-conserve-plus-longtemps-360285 <p> </p> <p> </p> <p>Une équipe de recherche de l’Université 91ÉçÇø propose une façon d’améliorer la valeur nutritionnelle de l’avoine en augmentant sa teneur en acide oléique, un acide gras sain reconnu pour ses bienfaits sur la santé cardiovasculaire et son potentiel de prévention du diabète.</p> <p>De plus, les observations des chercheurs laissent entrevoir que les modifications génétiques apportées à la céréale pourraient également lui conférer une meilleure résistance à l’oxydation, ce qui réduirait le risque de dégradation des produits à base d’avoine, comme le lait d’avoine.</p> Thu, 10 Oct 2024 13:03:54 +0000 admin 13258 at /nutrition /nutrition/fr/channels/news/une-etudiante-de-mcgill-etudie-les-raisons-de-lexplosion-des-cardinaux-rouges-au-quebec-357859 <p>La population de cardinaux, cet oiseau au plumage écarlate, a explosé au Québec depuis 25 ans. C’est après avoir suivi pendant huit mois 41 cardinaux qui volaient d’arbre en arbre dans différents milieux qu’une biologiste de l’Université 91ÉçÇø a fait ce constat dans une recherche qu’elle est en train de conduire.</p> Tue, 02 Jul 2024 17:36:33 +0000 admin 13289 at /nutrition /nutrition/fr/channels/news/le-gouvernement-du-canada-investit-6-millions-de-dollars-dans-ladaptation-au-changement-climatique-357527 <p><em>Deux projets mcgillois sur l’atténuation des changements climatiques recevront du financement du l'Initiative internationale conjointe de recherche 2023 sur l’adaptation aux changements climatiques et l’atténuation de leurs effets du fonds Nouvelles frontières en recherche (FNFR). Treize chercheurs reçoivent des subventions dans le cadre du concours d'exploration de la FNRF.</em></p> Wed, 05 Jun 2024 17:24:12 +0000 admin 13305 at /nutrition