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Sc. des ressources naturelles : Issues of community and global change in relation to environment and the production of food. Contrasts between developed and developing countries will highlight impacts of colonialism, political structures, and cultural systems related to gender, class and ethnicity.
Trimestres : Ce cours n’est pas au programme de l’année universitaire 2013-2014.
Chargés de cours : Aucun professeur n’est associé à ce cours pour l’année universitaire 2013-2014.
Winter
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Prerequisite: A 200-level course in food science, food resources or dietetics, or permission of instructor.