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Vue d'ensemble
Science des aliments : An advanced level food microbiology course providing a perspective on advanced topics in food microbiology (microbial biofilms, antimicrobial resistance, bacterial endospores) and describing the fundamental principles of advanced techniques in food microbiology (microbiological, biochemical, immunological, genetics methods).
Terms: Hiver 2021
Instructors: Ronholm, Jennifer (Winter)
